Menü vom Höhenschwein
bis Mitte Dezember
Unsere zwei (Alp-) Schweine haben einen glücklichen Sommer auf der Alp Naucal, zuhinterst im Calancatal, bei Doris Galfetti von Almens verbracht und...
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Frisch, saisonal, regional – das ist unser Credo. Wir integrieren auch Feines von weiter her, wenn es Freude macht – den Espresso aus Mittelamerika und Indien geniessen wir ebenso gern wie den speziellen Risotto aus dem Piemont. Hauptrolle spielen Produkte aus der Region.
Wir kochen mit Sorgfalt und Liebe – und servieren mit Herz und Verstand. Unser wechselndes Tagesangebot besteht aus vegetarischen Gerichten und solche mit hochwertigem Fleisch, meist Bio. Einige Klassiker sind immer auf der Menükarte. Die Wein- und Käsekeller sind gut gefüllt mit Spezialitäten von nah und fern, die auf Schlemmer und Geniesserinnen warten!
Zum Landhus gehören das helle Restaurant, die prächtige Sonnenterrasse mit Blick auf den Piz Beverin, die behagliche Bauernstube mit Bibliothek und vier Gästezimmer, in denen man sich wunderbar entspannen und in Ruhe schlafen kann. Regelmässig veranstalten wir besondere Anlässe – vom Markt, über Konzerte, bis zum Themenabend mit Vortrag und passendem Menü. Per Newsletter gibt es die Infos dazu.
Die intakte Kulturlandschaft Domleschg mit eindrücklichen Schlössern und Burgen, reizvollem Canovasee und Wegen entlang von Hecken und Trockenmauern lädt zum Verweilen und die vielfältige Region Viamala zum Entdecken – wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns zu bewirten und zu beherbergen!
Unsere zwei (Alp-) Schweine haben einen glücklichen Sommer auf der Alp Naucal, zuhinterst im Calancatal, bei Doris Galfetti von Almens verbracht und...
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Edelstücke wie Entrecôtes, Hohrücken und Filets von unseren regional eingekauften Bio-Rindern servieren wir bis Ende Jahr in einem festlichen Menü -...
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Entweder man liebt es - oder man hasst es. Die süsse Versuchung aus Marronipürree, gepaart mit Meringue und feinem Schlagrahm, gehört zum Spätherbst...
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